Varmrökt fisk – Röka fisk vid temperaturer mellan 60-80° i 2-4 timmar. Produkten blir i det närmaste “kokt”, samtidigt som den röks. Det varmrökta fiskköttet blir lösare i konsistensen än det kallrökta och kan inte skäras i tunna skivor. Hållbarhet Rökt fisk förpackas oftast i vacuumförpackning.
Contents
Hur länge kan kallrökt lax ligga framme?
Ansjovis m.m. i konservburk (öppnad) – Används direkt eller läggs över i en glas- eller plastburk och behandlas som en färskvara, max 2-3 dagar i kyl.
Hur länge håller sig rökt fisk i kylen?
Varmrökt fisk – Röka fisk vid temperaturer mellan 60-80° i 2-4 timmar. Produkten blir i det närmaste “kokt”, samtidigt som den röks. Det varmrökta fiskköttet blir lösare i konsistensen än det kallrökta och kan inte skäras i tunna skivor. Hållbarhet Rökt fisk förpackas oftast i vacuumförpackning.
Kan man äta kall lax?
Det går bra att äta inkokt lax som serveras kall. Det man som gravid bör tänka på är att inte låta laxen ligga längre än en vecka i kylskåpet (temperatur 4 grader). Det finns annars risk för listeria. Om du inte vet när du ska äta upp den inkokta laxen är det alltid bra att frysa in den så håller den längre.
Hur länge håller rökt lax efter bäst före datum?
Varmrökt fisk – Röka fisk vid temperaturer mellan 60-80° i 2-4 timmar. Produkten blir i det närmaste “kokt”, samtidigt som den röks. Det varmrökta fiskköttet blir lösare i konsistensen än det kallrökta och kan inte skäras i tunna skivor. Hållbarhet Rökt fisk förpackas oftast i vacuumförpackning.
