Det är skäl att hantera fisken varsamt. Fisken ska genast efter fångsten bedövas och avblodas. En snabb hantering säkerställer att fisken inte behöver lida, fiskens kött får en bättre kvalitet och hållbarheten förbättras. Fisk innehåller rikligt med proteiner, vitaminer och mineraler.
- Också fettet som fisken innehåller är hälsosamt, för det innehåller rikligt med omega-3 fettsyror.
- Fisken har en hög proteinhalt i förhållande till kaloriinnehåll och är därför en ypperlig del av en hälsosam kost.
- Fisk är ett livsmedel som lätt far illa, därför är det viktigt att fästa speciell uppmärksamhet vid hur man hanterar och förvarar fisken.
Ju snabbare man får fisken nedkyld efter fångsten, desto längre håller den. Rensad färsk fisk håller som isad god kvalitet i 2–7 dagar och en filé i 3–4 dagar. Hemma i kylskåpet ska man inte förvara sin fisk längre än två dagar.
Contents
Hur ska man hålla en abborre?
Du kan, om du måste, greppa fisken i munnen när du krokar av den men se då till att hålla fisken vertikalt. Sedan när du håller den horisontellt, exempelvis för ett foto, så bör du jämna ut vikten genom att hålla abborren under buken. För övrigt går det bra att hålla en abborre under buken på varierande sätt.
Kan man frysa in abborre?
Ca 500g / Förpackning. Säljs som flera frysta filéer till kanonpris! – Kan stekas i pannan direkt. Fisken håller sig fryst i ca 10 månader. Fiskköttet är helt fritt från dioxiner och kvicksilver och andra miljögifter, vilket gör att du kan äta fisken varje dag, även om du är barn, ammar eller är gravid.
| Näringsämne (enhet) | – |
|---|---|
| Vikt standard (g) | 100 |
| Energi (kcal) | 86 |
| Energi (kJ) | 359 |
| Kolhydrater (g) | 0,00 |
| Fett (g) | 0,61 |
| Protein (g) | 19,81 |
| Vitamin D (µg) | 21,400 |
| Folat (µg) | 11,6 |
| Järn (mg) | 0,240 |
| Salt (g) | 0,08 |
Gamla webbläsare har bara delvis stöd för ny teknik och ger inte webbplatsen en ärlig chans att leva upp till sin fulla potential. Du kan enkelt ladda ner en annan webbläsare som fungerar bättre. Här är ett axplock moderna webbläsare som fungerar bra! Uppdatera min webbläsare Jag vill fortsätta ändå
Hur vet man hur gammal en abborre är?
Ålder och storlek – Individer på 26 år har påträffats. Vid kusten blir abborren vanligtvis inte äldre än 10–15 år. Honan kan uppnå en längd kring 50 centimeter och vikt över 3 kg. Hanen väger sällan över 1 1/2 kg. Hanen blir könsmogen vid 2 till 4 års ålder och honan vid 3 till 5 år.
Vad kostar färsk abborre?
Quick Overview – Pris per kg: 330kr. Skinn – och benfria filéer. En svensk klassiker med utsökt smak. Kärntemperatur: 52 grader.
Beskrivning Recensioner (0)
