Som med så mycket annat är det inte svart eller vitt när det handlar om säsonger. Snarare en blandning av tradition, förutfattade meningar, gamla sanningar och krass fakta. Här ska vi försöka bena ut ett och annat. – Makrill på våren I slutet av april eller början av maj brukar det vara premiär för makrillen på västkusten.
Likt färskpotatisen är den dyr och efterlängtad.Anledningen att vi får den just då beror på att den söker sig till kusten för att leka och helt enkelt blir tillgänglig för fiske. Vårmakrillen är mager vilket vi föredrar. Längre fram på sommaren och hösten har makrillen lagt på hullet igen och är redo för att dra sig tillbaka ut på djupt vatten.
När ängen är grön är spättan skön Att rödspättan och andra plattfiskar är bra på sommar stämmer bra. Den är av god kvalitet även höst och tidig vinter. Men på våren när den leker och innehåller mycket rom är det lite plats för kött och det som finns är inte av hög kvalitet.
- Alltså, välj annan fisk i februari-maj.
- Slutspelsmusslor och andra skaldjur Visst, både fisk och skaldjur mår bra i kalla vatten.
- Många tycket att räkor och kräftor och andra skaldjur är som bäst under vinterhalvåret.
- Men så kommer vi till det där med upplevelsen.
- Räftskivan får inte samma genomslag i februari och en påse räkor kanske ändå smakar som bäst på en klippa en sommarkväll.
I vilket fall är skaldjuren inte på något sätt dåliga under sommaren, såvida du inte låter dem ligga i en varm bil under shoppingturen Precis som tabellen nedan visar är många arter av god kvalitet året om. Fiskköttet påverkas inte nämnvärt av lekperioder och tillgången är ungefär lika sommar som vinter.
Contents
När ska man äta räkor?
Därför ska vi äta räkor! Vi äter extra mycket räkor sommartid, både rökta och vanliga – Ju så gott! Räkor är inte bara goda, de är nyttiga också! Tidigare varnade man för att äta för mycket räkor, eftersom de innehåller mycket kolesterol. Man har dock ändrat inställning och anser nu att för majoriteten av människor är det helt okej att äta mycket räkor.
- Räkor höjder det dåliga kolesterolet LDL något, men det goda kolesterolet HDL höjs mer.
- SÅ har du normala kolesterolvärden är räkor helt ofarliga munsbitar – och väldigt nyttiga! Räkor innehåller dessutom endast cirka 85 kalorier per 100 gram.
- Smart mat! Här följer fakta om räkors inverkan på vår hälsa Protein-, Selen-, Magnesium-, Zink-, D-vitamin-, Järn-, B-12-rika Räkor innehåller selen och andra ämnen som motverkar cancer.
Selen är bland annat viktigt för immunförsvarets funktion. Räkor innehåller en hel del Vitamin D. Vi har blivit superboostade av D-vitamin sedan i maj. Det tackar vi solen för! Räkor hjälper till att stabilisera blodsockernivån eftersom de innehåller magnesium.
Magnesiumbrist kan för övrigt skapa en lång rad otrevliga symptom. Räkor är bra för huden, håret och naglarna eftersom de innehåller massor av protein, och som sagt selen. Då räkor innehåller så få kalorier per 100 gram är de en perfekt proteinkälla för den som försöker gå ner i vikt. Räkor är rika på Vitamin B12, vilket hjälper kroppen att producera mer röda blodkroppar.
Räkor är järnrika vilket stärker våra energinivåer! Räkor innehåller omega 3-fett som visat sig verka positivt mot inflammationsbenägenhet och kan förebygga många sjukdomstillstånd. Räkor innehåller även fosfor och kalcium som stärker skelettet. Räkor är rika på Zink som är bra för prostatan.
Räkor innehåller även Koppar som bland annat hjälper till att se till att sköldkörteln fungerar som den ska.Med det sagt!
Frossa i räkor mina vänner, denna magiska sommartid! Sen kan vi fortsätta i höst/vinter med mysiga former som till en massa tända ljus en brasa. Funkar rätt bra det med. 😉 : Därför ska vi äta räkor!
Hur många dagar kan man ha räkor i kylen?
Tips och info – Engelskt namn: shrimps Finns i affären: Frysta i frysdisken och färska i fiskdisken. Hållbarhet och förvaring: Färska räkor håller sig ca 2-3 dagar i kylskåp. Frysta räkor ca 10 månader se förpackningen. Ersätt med: Krabba, kräftor, hummer eller pilgrimsmusslor. E-postadress: Det är frivilligt att ange sin epostadress. Din epostadress visas ej ! Du behöver inte oroa dig för SPAM! Din epostadress används till att:
skicka svar till dig visa din avatar om du har en registrerad avatar på gravatar.com
Kontroll Kontrollen är till för att motverka spam och automatiska postningar. Vill du ha svar? Prenumerera på svar Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd. Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut. | Fisk och skaldjur |
När är det säsong för skaldjur?
Skaldjur är bäst på hösten! Du är inte ensam om att associera krabbor, musslor och andra skaldjur med ljusa sommarnätter, men det är faktiskt på hösten som dessa smakar allra bäst. Nu är förutsättningarna perfekta för vad som är många människors skaldjursfavoriter, nämligen krabba, kräftor, musslor och hummer.
Kan man köpa räkor på måndagar?
Hur kan man sälja färska räkor på måndagar? – Från och med februari 2011 är det också fiskauktion på måndagar vid Göteborgs Fiskauktion. Idag levereras både svenska, norska och danska räkor till fiskauktionen måndag-fredag.
Hur länge räknas räkor som färska?
Exempelvis våra signalkräftor har en hållbarhet på ca 10 dagar efter förpackningsdag. Räkor och havskräftor rekommenderar vi att äta inom 4 dagar.
Vad kostar färska räkorna idag?
Räkor pris fr.330:-/kg | Färska Räkor 50/70 2,5kg Förkokt med fri hemleverans.
