Odlad lax är inte farlig för gravida. Gravida får inte i sig några skadliga mängder miljögifter av att äta lax. Fet fisk är tvärtom bra för utvecklingen hos både foster och spädbarn.
Contents
Vilken lax får gravida äta?
Var försiktig med fisk från Östersjön och insjöar – Viss fisk från insjöar och Östersjön kan innehålla en del miljögifter, vilka tyvärr inte försvinner vid tillagningen. Därför bör du begränsa ditt intag av dessa fiskar, till exempel strömming och hälleflundra.
- På Livsmedelsverkets sidor finns mer information om vilka fiskar det gäller.
- Undvik rått kött, opastöriserad mjölk och viss fisk När du är gravid är det extra viktigt att du försöker undvika mat som kan innehålla parasiter och bakterier.
- Det gäller framförallt listeriabakterien och parasiten, som båda kan vara skadliga för det växande fostret.
Du bör avstå från detta när du är gravid:
- rått kött
- rå köttfärs
- opastöriserad mjölk
- ost som är gjord på opastöriserad mjölk
- gravat, torkat eller kallrökt kött, till exempel parmaskinka och salami
- rökt och gravad fisk i vakuumförpackning som har varit förpackad i mer än en vecka
- skivat smörgåspålägg, till exempel skinka och korv, som har varit förpackat i mer än en vecka
- kall färdigmat som patéer, sallader och röror som börjar närma sig utgångsdatum.
Vanliga hårdostar och mjukost i tub eller plastask går bra att äta. För att få uppdaterad information om vilka ostar du kan äta och vilka du bör undvika, kan du läsa mer på
Måste lax vara genomstekt gravid?
Det är ok att äta lax som är tillagad till 50-54 grader, även om du är gravid. Enligt Livsmedelsverkets kostråd om fisk under graviditet går det utmärkt att äta lax och annan fisk 2-3 gånger i veckan och då variera sorterna. Det finns några undantag och de finns listade på vår webbplats.
Kan man äta lax sushi när man är gravid?
Kommentarer –
Hej! När du äter på restaurang så behöver du inte tänka på det. Till sashimi och sushi används färsk fisk som är förvarad och hanterad på ett sätt som gör att listeriabakterien inte har hunnit växa till. Det är alltså färdigförpackad sashimi och sushi som du köper i vanliga mataffären som du behöver kontrollera datum för. Läs gärna vidare i våra råd om listeria, Vänligen Ingela Kan jag äta förpackad salmalax om jag fryser den i 3 dygn först? S Hej, och tack för frågan. Nej, listeriabakterien dör inte i frysen. Tillväxten slutar, men många av bakterierna överlever. Så det går inte att göra som du beskriver. Vänliga hälsningar Ingela Hej! Jag upplever att ovan svar går emot varandra Färsk fisk eller färsk fisk i hel bit i mataffären är enl svaret i januari -19 ok. I svaret från okt -21 bör väl svaret vara att Salma lax inte behöver frysas överhuvudtaget om det ska stämma med svaret från oktober? Dvs att man kan äta färsk lax? Upplever att lax / sushi frågan innehåller tvetydiga svar och mycket för egen tolkning. Fredrika Hej och tack för ditt initierade inlägg. Det viktiga är att som gravid bara äta rå odlad lax som enbart varit förpackad någon eller några dagar. När man själv köper rå fisk behöver man ha koll på det. I våra råd för gravida Mat att undvika (livsmedelsverket.se) och på vår sida om listeria tydliggörs det. Ingela
Kan man äta choklad när man är gravid?
Var försiktig med fet mat, rökt/stekt mat, sura juicer och kaffe. Var även försiktig med kryddstark mat, kanel, nejlika, lök, vitlök, choklad och pepparmint.
Kan man äta fetaost när man är gravid?
Pastöriserat eller opastöriserat? – Som gravid ska generellt sätt undvika opastöriserade ostar. Istället är det viktigt att se till att osten som ska avnjutas är pastöriserad, det vill säga är utsatt för en så pass hög värmebehandling att bakterier dör, följt av att osten snabbt kyls ner.
- Pastörisering är den vanligaste behandling vid tillverkning av ost, och förlänger ostens hållbarhet.
- Vid tillverkning av opastöriserad ost hettas mjölken upp till lägre nivåer, vilket tar fram flera goda smaker och noter i osten.
- De rekommenderas inte till gravida då det finns en högre riskfaktor för listeriabakterier.
Vissa undantag finns, t ex halloumi, där ostmassan vid tillverkningen upphettas till så pass höga nivåer att risken försvinner. #tema Exempel på ostsorter som passar dig som gravid:
Hårdost – Hårda och hyvelbara ostar går fint att äta. Här kan listeria inte försöka sig då ostens vattenhalt och Ph-värdet är för lågt. Till hårdostar tillhör till exempelvis Präst®,, och, Mjukost – I ask eller på tub. Färskostar – Går även bra att äta som gravid. Till exempelvis cream cheese, ricotta och mascarpone. Även halloumi, mozzarella och feta går bra att äta som gravid. Dessa ostar är säkra då de antingen har tillverkats av pastöriserad mjölk, eller att ostmassan upphettats under tillverkningen så att listeriabakterierna inte kan överleva. Feta har dessutom för lågt Ph-värde för att listeria ska kunna överleva.
#tema Viktigt är det däremot att undvika att få i sig listeriabakterier som gravid. Hoppa över kittostar och ostar med mögel till exempelvis brie, gorgonzola, chèvre, och taleggio – dessa ska du inte äta som gravid. Mögel- och kittostar är mjuka och blöta ostar med ett neutralt Ph-värde.
Varför inte äta norsk lax?
till Statsrådet Jennie Nilsson (S) Lax är en av Sveriges populäraste råvaror, och 99 procent av den odlade lax som säljs kommer från Norge. År 2017 importerades hela 39 000 ton odlad norsk lax, vilket innebär en snittkonsumtion på cirka fyra kilo per svensk konsument.
- Den generella bilden av den norska laxen har länge varit god, men på senare tid har den bilden gradvis förändrats.
- Norska forskare larmar om miljögifter och forskningsfusk samtidigt som vi hör talas om att ekosystemet slås ut.
- Miljontals fiskar får sjukdomar, blir angripna av löss och svamp samt trängs ihjäl i de trånga nätkassarna.
Med en dödlighet på nästan en fjärdedel per kasse dog hela 53 miljoner odlade norska laxar under 2017, främst till följd av sjukdomar. Vittnen som arbetat i laxindustrin och som påtalat de öppna såren vägrar att äta laxen som de menar är skadlig för hälsan, förstör det ekologiska systemet och gynnar en fruktansvärd djurhållning som aldrig hade accepterats på land.
- På senare tid har studier visat att miljögifterna i lax kan skada gravida men även överföras till spädbarn i samband med amning.
- Man har kunnat se att några av de miljögifter som upptäckts i odlad lax riskerar att ha en negativ inverkan på hjärnans utveckling.
- Denna utveckling kan bland annat associeras med autism, adhd och minskad IQ, enligt en forskare som har undersökt detta.
Trots det vi vet om den odlade norska laxen har Livsmedelsverket fortfarande rekommendationer om att äta mer fet fisk, som exempelvis lax, och man har konsekvent avfärdat varningar. Myndighetens ställningstagande går tvärsemot den europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten som menar att en vuxen person som väger 70 kilo når gränsvärdet för miljögifter redan vid 185 gram lax i veckan (för ett barn är det 90 gram).
Kan man äta lax sushi när man är gravid?
Kommentarer –
Hej! När du äter på restaurang så behöver du inte tänka på det. Till sashimi och sushi används färsk fisk som är förvarad och hanterad på ett sätt som gör att listeriabakterien inte har hunnit växa till. Det är alltså färdigförpackad sashimi och sushi som du köper i vanliga mataffären som du behöver kontrollera datum för. Läs gärna vidare i våra råd om listeria, Vänligen Ingela Kan jag äta förpackad salmalax om jag fryser den i 3 dygn först? S Hej, och tack för frågan. Nej, listeriabakterien dör inte i frysen. Tillväxten slutar, men många av bakterierna överlever. Så det går inte att göra som du beskriver. Vänliga hälsningar Ingela Hej! Jag upplever att ovan svar går emot varandra Färsk fisk eller färsk fisk i hel bit i mataffären är enl svaret i januari -19 ok. I svaret från okt -21 bör väl svaret vara att Salma lax inte behöver frysas överhuvudtaget om det ska stämma med svaret från oktober? Dvs att man kan äta färsk lax? Upplever att lax / sushi frågan innehåller tvetydiga svar och mycket för egen tolkning. Fredrika Hej och tack för ditt initierade inlägg. Det viktiga är att som gravid bara äta rå odlad lax som enbart varit förpackad någon eller några dagar. När man själv köper rå fisk behöver man ha koll på det. I våra råd för gravida Mat att undvika (livsmedelsverket.se) och på vår sida om listeria tydliggörs det. Ingela
