Tips och info – Engelskt namn: shrimps Finns i affären: Frysta i frysdisken och färska i fiskdisken. Hållbarhet och förvaring: Färska räkor håller sig ca 2-3 dagar i kylskåp. Frysta räkor ca 10 månader se förpackningen. Ersätt med: Krabba, kräftor, hummer eller pilgrimsmusslor. E-postadress: Det är frivilligt att ange sin epostadress. Din epostadress visas ej ! Du behöver inte oroa dig för SPAM! Din epostadress används till att:
skicka svar till dig visa din avatar om du har en registrerad avatar på gravatar.com
Kontroll Kontrollen är till för att motverka spam och automatiska postningar. Vill du ha svar? Prenumerera på svar Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd. Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut. | Fisk och skaldjur |
Contents
- 1 Hur länge håller en öppnad burk med räkor?
- 2 Vad händer om man äter dåliga räkor?
- 3 Kan man äta två dagar gamla räkor?
- 4 Kan man äta räkmacka dagen efter?
- 5 Hur länge tinade räkor i kylen?
- 6 Hur länge håller handskalade räkor?
- 7 Kan man äta räkor i lag som gått ut?
- 8 Kan räkor gå?
- 9 Hur länge håller Räkröra i kylen?
- 10 Hur fort blir räkor dåliga i rumstemperatur?
- 11 När ska man inte äta räkor?
- 12 Kan räkor gå?
Hur snabbt blir räkor dåliga?
Är skaldjuren färska? 
Hummer och krabba Dessa säljs levande och kokas levande eller avlivas strax före kokning. Räkor En färsk räka skall vara glänsande i skalet och ha en frisk havsdoft. Räkor kokas ombord på båten. En nyfiskad, kokt räka av god kvalitet kan lagras upp till en vecka om temperaturen i kylen håller 2-4°C.
- Onsumentkyl i två dagar).
- Räkor bör varken lagras för torrt eller för fuktigt och man bör se till att de ligger i behållare där de kan “andas”.
- Efter ett par dagar börjar salt kristalliseras på räkans skal och den torkar något.
- Okta räkor skall aldrig ligga på is, eftersom de då suger upp vatten.
- I räkans livscykel ingår flera skalskiften under året; uppbyggnad av huvudrom under sommarhalvåret, utläggning av rom under buken under vinterhalvåret och utkläckning av rom under mars/april.
De olika stadierna i räkans liv medför att den visar olika kvaliteter när det gäller mjukhet i skalet och struktur i köttet. Detta är lätt att ta för dålig kvalitet men hör till räkans normala livscykel. Ibland kan räkan vara svart i huvudet, vilket beror på att räkan har ätit mörk mat och magen har brustit vid fisket och kokningen.
Frysta räkor i butik är producerade för att frysas. De är kokade ombord på båten och nedfrysta direkt efter koket samt glaserade med vatten för att få en skyddande vattenhinna. Kräftor Kräftor kan fiskas med trål eller med bur. Att burfånga kräftor är ett mer skonsamt fångstsätt varför kräftorna blir mer hållbara och kan hålla sig levande i 2-3 dagar.
De skall förvaras kallt men inte läggas på is förrän de är döda. När de dött kan de förvaras ytterligare 1-2 dagar i kyl eller på is. När de faller i kvalitet blir de svarta i huvudet under gälarna. Trålfångad kräfta är mer ömtålig och bör kokas inom 1-2 dagar då en stor del av dem dör strax efter fångst. 
: Är skaldjuren färska?
Kan man spara räkor till dagen efter?
Räkor | Sjömatsfrämjandet 
Räkan kokas redan på fiskebåten. Råräka är inte så lätt att få tag på ute i handeln men kan ibland beställas hos fiskhandlaren. Förvara färska kokta räkor i en skål i kallaste delen av kylen. Blir det räkor över kan de förvaras ett par dygn i frysen. Förvaras de längre blir de torra och sega.
- Fryst räkor från butik har en skyddande hinna av is för att behålla sin kvalitet.
- Nordhavsräkan är i levande livet blekrosa.
- Okt får den en markerad, jämn rödfärg, ju större djup räkan levt på, desto djupare röd färg.
- Ännetecken är de långa antennerna och det kraftiga pannhornet.
- Räkan kan bli 185 mm lång.
Räkor skiftar skal flera gånger under sin livscykel, i synnerhet innan parning och äggläggning i september-oktober och efter att de kläckt ut alla sina ägg i mars-april. Då blir kvaliteten på köttet gärna mer mjöligt och räkan innehåller mer vatten. Själva räkan blir också mjuk, svår att skala och kan verka lite “mosig”. 
: Räkor | Sjömatsfrämjandet
Hur länge håller en öppnad burk med räkor?
Förvaring
| Temperatur (°C): | Min: 2 °C Max: 5 °C |
|---|---|
| Total hållbarhet (dagar): | 42 |
| Hållbarhet efter öppning: | 7 |
Vad händer om man äter dåliga räkor?
Symtom och komplikationer – Man insjuknar akut med illamående, magkramper och kräkningar, ofta följt av diarréer. Ibland kan sjukhusvård krävas på grund av de akuta symtomens häftighet. Besvären klingar i regel av inom ett till två dygn.
Kan man äta två dagar gamla räkor?
Färska räkor från fiskhandlaren håller inte länge. – Om du har köpt färska räkor från en återförsäljare bör du omedelbart lägga dem i kylskåpet, eftersom de bästa lagringsförhållandena är 5-7 °C. Hållbarheten är dock bara 1-3 dagar, vilket beror på att de oförpackade räkorna utvecklar bakterier och bakterier på mycket kort tid.
Är det farligt att äta gamla räkor?
Rent teoretiskt kan man förvara maten hur länge som helst i frysen utan att den blir farligt att äta. Det gäller även för livsmedel som är tillagade. Hållbarheten begränsas dock av olika kvalitetsmässiga försämringar. Generellt håller mat med lite fett längre än mat med mycket fett.
Kan man äta räkmacka dagen efter?
Det beror på olika saker. Främst vilken temperatur som den förvaras i, men även livsmedlets sammansättning. På vissa livsmedel kan det av märkningen framgå hur många dagar en vara håller efter öppnande, men det är inte alltid så.
Kan man spara upptinade räkor?
Lista: 5 matrester du ska vara försiktig med: – 1. Kokt ris Färdigkokt ris bör inte förvaras i rumstemperatur i mer än max några timmar eftersom det snabbt bildas farliga bakterier. Vissa naturligt förekommande bakterier kan dessutom ha överlevt kokningen och kan dubblera sig snabbt i rumstemperatur, vilket i sin tur kan ge matförgiftning.
- Ska du absolut spara bör du kyla ner riset snabbt och sedan ställa in i kylskåp eller frysa in.
- Läs också: Här är 10 skal du bör äta 2.
- Okt pasta Exakt samma gäller för pasta, något vi nog alla någon gång kokat för mycket av.
- Precis som med riset bör du snabbt kyla ned den om du absolut vill spara.
- Då kan du sätta kastrullen i kallt vatten, röra om och sedan sätta i kylskåp eller frys.
Väljer du det senare bör du frysa in tillsammans med en sås eftersom pastan annars lätt blir mosig. Läs också: Därför ska du skölja dina grönsaker – även de ekologiska! 3. Pizza Kall pizza från dagen innan kan vara sjukt gott, särskilt som bakismat – har vi hört alltså.
- Men även om det kanske är något du tidigare gjort är det något du, i alla fall enligt professor Per Einar Granum vid Norges veterinärhögskola, bör vara försiktig med.
- Bakterier kan snabbt bildas i en pizza menar Granum på sajten Forskning.no och tillägger att det går bra att lagra maten i 4-6 timmar – men helst inte längre än så.
Läs också: Här är de 12 minst giftiga frukterna och grönsakerna 4. Tinade räkor Frysta räkor som du tinat bör äta genast och sedan inte frysas igen. Det är inte nödvändigtvis skadligt, däremot en hygienfråga. Hållbarheten påverkas negativt eftersom det blir en vätskeförlust vid frysning och upptining.
Såväl räkor som andra frysta livsmedel bör generellt sett alltid tinas i kylskåpet, till skillnad mot framme på köksbänken, detta då en allt för snabb upptining kraftigt drar ner hållbarhetstiden. Läs också: Kraftigt ökad efterfrågan på ekologiskt kött 5. Tillagat kött Det tror man nog inte men såväl kyckling som annat kött som redan har tillagats bör inte ätas igen om det legat framme i rumstemperatur en längre stund.
Vilket det väl rätt ofta gör om du tänker efter? Tänk sommar, tänk grilltider Så, vill du spara bör du snabbast möjligt kyla ner köttet och ställa in det i kylskåpet. Observera dock att köttet inte ska sättas in i kylskåpet förrän det är helt nedkylt, eftersom det annars riskerar att höja kylskåpets temperatur och därmed minska hållbarheten för de andra livsmedlen.
Kan man spara räkor?
4. Frysta räkor – Frysta skalade räkor är praktiskt när du vill spara tid. För att skydda räkorna från uttorkning glaseras de med vatten (gäller även frysta räkor med skal), vilket gör dem rätt blöta vid tining. Låt därefter rinna av och krama försiktigt ut överflödig vätska om räkorna ska användas i en räkröra.
Hur länge tinade räkor i kylen?
Bästa praxis – Vi på Royal Greenland rekommenderar långsam upptining i kylskåp för att bevara smaken och konsistensen optimalt: Lägg fisken eller skaldjuren på ett galler eller en bricka där överflödigt vatten från glaseringen kan rinna av (det är viktigt att vattnet kan rinna av, så tina aldrig fisk eller skaldjur i en påse eller behållare).
Hur länge håller handskalade räkor?
Hållbarhet: 70 dagar.3 dagar efter öppnad förpackning.
Kan man äta räkor i lag som gått ut?
Sista förbrukningsdag – Efter att en vara har passerat sista förbrukningsdagen betyder det att livsmedlet ofta är en direkt hälsorisk. Sista förbrukningsdag används för känsliga varor som köttfärs, rått kött, fisk, skaldjur och fågel samt ibland även gravade och rökta produkter.
Hur länge kan man ha skaldjur i kylen?
Hygien & hantering – Skaldjur är livsmedelshygieniskt känsliga produkter, och därför är det viktigt att de hålls fräscha. Detta gäller särskilt när du handskas med färska, levande skaldjur. Kyl dina skaldjur så fort som möjligt. De ska förvaras vid låg temperatur, gärna så nära 0°C som möjligt. Ett tips är att placera dem längst in på mittenhyllan i kylskåpet, som är den kallaste delen i kylen. 
Färska, kokta skaldjur håller bara ett par dagar i kylen, medan levande håller något längre. Tinar du frysta skaldjur bör de ätas upp inom ett dygn. Använd näsan för att känna att det inte luktar surt! 
Levande skaldjur måste leva när de ska tillagas. Kontrollera att kräftdjuren är levande. För att se om musslor och ostron lever tittar du om skalet är stängt. Om inte, knacka försiktigt på skalet och se om det stänger sig. Kasta om det fortfarande är öppet, släng även de med trasigt skal.
När ska man inte äta räkor?
Därför ska vi äta räkor! Vi äter extra mycket räkor sommartid, både rökta och vanliga – Ju så gott! Räkor är inte bara goda, de är nyttiga också! Tidigare varnade man för att äta för mycket räkor, eftersom de innehåller mycket kolesterol. Man har dock ändrat inställning och anser nu att för majoriteten av människor är det helt okej att äta mycket räkor.
- Räkor höjder det dåliga kolesterolet LDL något, men det goda kolesterolet HDL höjs mer.
- SÅ har du normala kolesterolvärden är räkor helt ofarliga munsbitar – och väldigt nyttiga! Räkor innehåller dessutom endast cirka 85 kalorier per 100 gram.
- Smart mat! Här följer fakta om räkors inverkan på vår hälsa Protein-, Selen-, Magnesium-, Zink-, D-vitamin-, Järn-, B-12-rika Räkor innehåller selen och andra ämnen som motverkar cancer.
Selen är bland annat viktigt för immunförsvarets funktion. Räkor innehåller en hel del Vitamin D. Vi har blivit superboostade av D-vitamin sedan i maj. Det tackar vi solen för! Räkor hjälper till att stabilisera blodsockernivån eftersom de innehåller magnesium.
- Magnesiumbrist kan för övrigt skapa en lång rad otrevliga symptom.
- Räkor är bra för huden, håret och naglarna eftersom de innehåller massor av protein, och som sagt selen.
- Då räkor innehåller så få kalorier per 100 gram är de en perfekt proteinkälla för den som försöker gå ner i vikt.
- Räkor är rika på Vitamin B12, vilket hjälper kroppen att producera mer röda blodkroppar.
Räkor är järnrika vilket stärker våra energinivåer! Räkor innehåller omega 3-fett som visat sig verka positivt mot inflammationsbenägenhet och kan förebygga många sjukdomstillstånd. Räkor innehåller även fosfor och kalcium som stärker skelettet. Räkor är rika på Zink som är bra för prostatan.
Räkor innehåller även Koppar som bland annat hjälper till att se till att sköldkörteln fungerar som den ska.Med det sagt!
Frossa i räkor mina vänner, denna magiska sommartid! Sen kan vi fortsätta i höst/vinter med mysiga former som till en massa tända ljus en brasa. Funkar rätt bra det med. 😉 : Därför ska vi äta räkor!
Hur länge kan man ha räkor?
Tips och info – Engelskt namn: shrimps Finns i affären: Frysta i frysdisken och färska i fiskdisken. Hållbarhet och förvaring: Färska räkor håller sig ca 2-3 dagar i kylskåp. Frysta räkor ca 10 månader se förpackningen. Ersätt med: Krabba, kräftor, hummer eller pilgrimsmusslor. E-postadress: Det är frivilligt att ange sin epostadress. Din epostadress visas ej ! Du behöver inte oroa dig för SPAM! Din epostadress används till att:
skicka svar till dig visa din avatar om du har en registrerad avatar på gravatar.com
Kontroll Kontrollen är till för att motverka spam och automatiska postningar. Vill du ha svar? Prenumerera på svar Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd. Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut. | Fisk och skaldjur |
Kan räkor gå?
Några svenska arter – Räkor simmar normalt långsamt framåt med simfötterna, men kan vid fara förflytta sig snabbt bakåt genom att slå in bakkroppen. Den kanske mest kända räkan är nordhavsräkan ( Pandalus borealis ), som är den art som är vanligast i livsmedelsindustrin. Den förekommer från svenska Västkusten och norrut till arktiska hav.
Längs södra delen av Västkusten ersätts den av P. montagui, Arter inom släktet Palaemon som vanlig tångräka ( P. adspersus ) och elegant tångräka ( P. elegans ) lever i vegetationen på grunt vatten, särskilt på bandtång (Zostera). Båda dessa arter går in i Östersjön upp till Stockholmstrakten. Sandräkan eller hästräkan ( Crangon crangon ) är ytterst vanlig på sandbottnar längs Sveriges kuster.
De förekommer längs hela Västkusten och i Östersjön upp till Finska viken, Andra besläktade arter, exempelvis C. allmanni finns på djupare vatten. Glasräka ( Pasiphaea tarda ) lever pelagiskt och på djupare vatten. Sötvattenslevande räkor är vanliga i tropikerna, men ovanliga i tempererade områden.
Hur länge kan man spara smörgåstårta med räkor?
Gör så här –
- Media laddas
- Skala räkorna och ställ dem i kylen. Kantskär brödet och lägg det i en påse så att det inte torkar.
- Kräm: Vispa ihop färskost och crème fraiche. Vänd ner majonnäsen och ställ i kylen.
- Fyllning 1: Mjukkoka äggen, ca 8 min. Skala och kyl äggen. Skär dem i skivor. Hacka räkorna.
- Fyllning 2: Skala gurkan och halvera den. Ta ut kärnhuset med ett kuljärn eller en tesked. Skiva gurkan. Krydda med salt och låt stå ca 15 min. Krama ut så mycket som möjligt av vätskan. Bryt laxen i mindre bitar. Skär avokadon i skivor.
- Lägg fyra brödskivor på rad. Bred dem först med smör och sedan med kräm. Lägg på äggen och strö över de hackade räkorna.
- Bred fyra brödskivor med smör och kräm. Lägg dem med den bredda sidan mot det första lagret. Bred ovansidan tunt med smör och sedan ett lager kräm. Fördela -gurka, lax och avokado på bröden.
- Bred smör och kräm på sista lagret brödskivor och lägg dem med den bredda sidan ner mot fyllningen.
- Blanda resterande kräm med citronskal. Bred kräm över och runt om tårtan. Spritsa eller klicka löjrom ovanpå. Lägg räkor runt om och klipp över krasse. Fäst gräslöken på kanterna. Plasta in tårtan och förvara den i kylskåp. Smörgåstårtan håller ca 1-2 dagar i kylskåp.
- Tips! Strunta i smöret om smörgåstårtan ska ätas samma dag.
Hur länge håller Räkröra i kylen?
Gör så här: –
- Grovhacka räkorna. Spara några till garnering.
- 300 g skalade (ca 700 g oskalade) räkor
Grovhackade räkor plus några hela till garnering.
- Mät upp crème fraiche, majonnäs, pressad lime, salt och vitpeppar. Blanda och smaka av.
- 2 dl crème fraiche
- 1 dl majonnäs
- 1 msk pressad lime
- 0,75 tsk salt
- 0,5 krm vitpeppar
- Hacka dillen och blanda ner den och de grovhackade räkorna. (Tänk på att både dillen och räkorna bör vara så lite fuktiga som möjligt annars blir skagenröran väldigt rinnig.)
- 1 knippe dill
- Garnera med de hela räkorna och låt stå i kylen fram till servering. Smaken blir godare om den får stå i kylskåp minst en timme före servering. Skagenröran färdig att servera.
Tips för att undvika tillsatser: Gör din egen majonnäs utan tillsatser på 5 minuter, Variationstips: Skagenröran kan om man vill smaksättas med dijonsenap eller vanlig senap. Man kan även blanda i röd rom. Hållbarhet och förvaring: Förvara skagenröran i kylskåp där den håller sig minst 5 dygn. | Buffé | Kalla såser | LCHF | Tillbehör | E-postadress: Det är frivilligt att ange sin epostadress. Din epostadress visas ej ! Du behöver inte oroa dig för SPAM! Din epostadress används till att:
- skicka svar till dig
- visa din avatar om du har en registrerad avatar på gravatar.com
Kontroll Kontrollen är till för att motverka spam och automatiska postningar. Vill du ha svar? Prenumerera på svar Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd. Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut. ✏️ Skrivet av 2016-09-28 13:50 Vispa upp creme fraichen så blir den inte rinnig!
Kan man äta räkor som legat i kylen?
Det är olika per produkt. Exempelvis våra signalkräftor har en hållbarhet på ca 10 dagar efter förpackningsdag. Räkor och havskräftor rekommenderar vi att äta inom 4 dagar.
Varför ska vi inte äta räkor?
Nordhavsräka. Foto: Alaska Fisheries Science Center (copyright note) – Alaska Fisheries Science Center, Public Domain En ny rapport från Research Institutes of Sweden (Rise) visar att skaldjur som räkor, havskräftor och hummer har lika stor klimatpåverkan som nötkött.
Dessutom används den kritiserade fiskemetoden bottentrålning för att ta upp räkor och havskräftor. Dagens Nyheter skriver om den nya rapporten som kommer fram till att räka, havskräfta och hummer ligger nära nötkött när det gäller påverkan på klimatet på grund av stor bränsleåtgång vid fångst. Skaldjur lever på botten och det tar lång tid att fånga dem med bottentrålning.
Även burfiske används för havskräfta och hummer, men det anses också kräva stora bränslemängder. – Att bottentråla havsbotten efter fisk kan liknas med att kalhugga skogen för att komma åt rådjuren. Den negativa effekten på livet i och kring havsbotten är enorm, skriver Naturskyddsföreningen,
En annan anledning till det höga avtrycket är att studien räknar klimatavtryck per kilo ätlig del. Räkor och kräftor består till 60-70 procent av skal och huvud. I Sverige är odlad lax från Norge den populäraste maten från havet. Klimatpåverkan motsvarar mellan kyckling och gris, men med högre näringsinnehåll.
Odlad lax anses dock vara det största hotet mot vild lax, Sill, strömming och makrill är de mest klimatsmarta alternativen från havet och Friederike Ziegler, forskare vid Rise, säger till Dagens Nyheter att det finns andra miljövänligare alternativ för den som vill äta mat från havet: – I vår studie har vi tagit med de arter vi äter mycket av redan i dag.
- Men det finns några som vi inte äter så mycket av som vi kanske skulle kunna använda mer, exempelvis sötvattenfiskar och inte minst alger och musslor – nu äter vi mest lax, torsk och räkor.
- I dagsläget äter svenskar enligt WWF cirka 14 kilo sjömat per person och år, vilket motsvarar 1-2 fiskmåltider per vecka.
Lax (30 procent), räkor (26 %), sill (14 %) och torsk (11 %) står för den största delen av konsumtionen. Samtidigt är drygt 90 procent av världens kommersiella fiskbestånd fullt utnyttjade eller överfiskade. LÄS ÄVEN: • Ny rapport: Trålning i Östersjön är “helt förkastligt” • Fiskguiden 2020: Fisken i haven mår allt sämre • Varför finns det nästan inga räkor kring Norges laxodlingar? Källa: Dagens Nyheter 
Chefredaktör och grundare. Stötta Natursidan – ge bidrag via bankgiro (5114-2529) eller Swish (0730-385 185). Tack! Naturligtvis betalas det skatt på dessa gåvor.
Hur fort blir räkor dåliga i rumstemperatur?
När inte allt det god gått åt efter en trevlig middag rekommenderar vi att frysa produkten inom 24 timmar. Produkterna har oftast legat ute i rumstemperatur och därför hettats upp en aning. När detta sker försämras hållbarheten på skaldjuren snabbt och bör därför frysas snabbt.
Hur snabbt blir skaldjur dåliga?
Hygien & hantering – Skaldjur är livsmedelshygieniskt känsliga produkter, och därför är det viktigt att de hålls fräscha. Detta gäller särskilt när du handskas med färska, levande skaldjur. Kyl dina skaldjur så fort som möjligt. De ska förvaras vid låg temperatur, gärna så nära 0°C som möjligt. Ett tips är att placera dem längst in på mittenhyllan i kylskåpet, som är den kallaste delen i kylen. Färska, kokta skaldjur håller bara ett par dagar i kylen, medan levande håller något längre. Tinar du frysta skaldjur bör de ätas upp inom ett dygn. Använd näsan för att känna att det inte luktar surt! Levande skaldjur måste leva när de ska tillagas. Kontrollera att kräftdjuren är levande. För att se om musslor och ostron lever tittar du om skalet är stängt. Om inte, knacka försiktigt på skalet och se om det stänger sig. Kasta om det fortfarande är öppet, släng även de med trasigt skal.
När ska man inte äta räkor?
Därför ska vi äta räkor! Vi äter extra mycket räkor sommartid, både rökta och vanliga – Ju så gott! Räkor är inte bara goda, de är nyttiga också! Tidigare varnade man för att äta för mycket räkor, eftersom de innehåller mycket kolesterol. Man har dock ändrat inställning och anser nu att för majoriteten av människor är det helt okej att äta mycket räkor.
- Räkor höjder det dåliga kolesterolet LDL något, men det goda kolesterolet HDL höjs mer.
- SÅ har du normala kolesterolvärden är räkor helt ofarliga munsbitar – och väldigt nyttiga! Räkor innehåller dessutom endast cirka 85 kalorier per 100 gram.
- Smart mat! Här följer fakta om räkors inverkan på vår hälsa Protein-, Selen-, Magnesium-, Zink-, D-vitamin-, Järn-, B-12-rika Räkor innehåller selen och andra ämnen som motverkar cancer.
Selen är bland annat viktigt för immunförsvarets funktion. Räkor innehåller en hel del Vitamin D. Vi har blivit superboostade av D-vitamin sedan i maj. Det tackar vi solen för! Räkor hjälper till att stabilisera blodsockernivån eftersom de innehåller magnesium.
- Magnesiumbrist kan för övrigt skapa en lång rad otrevliga symptom.
- Räkor är bra för huden, håret och naglarna eftersom de innehåller massor av protein, och som sagt selen.
- Då räkor innehåller så få kalorier per 100 gram är de en perfekt proteinkälla för den som försöker gå ner i vikt.
- Räkor är rika på Vitamin B12, vilket hjälper kroppen att producera mer röda blodkroppar.
Räkor är järnrika vilket stärker våra energinivåer! Räkor innehåller omega 3-fett som visat sig verka positivt mot inflammationsbenägenhet och kan förebygga många sjukdomstillstånd. Räkor innehåller även fosfor och kalcium som stärker skelettet. Räkor är rika på Zink som är bra för prostatan.
Räkor innehåller även Koppar som bland annat hjälper till att se till att sköldkörteln fungerar som den ska.Med det sagt!
Frossa i räkor mina vänner, denna magiska sommartid! Sen kan vi fortsätta i höst/vinter med mysiga former som till en massa tända ljus en brasa. Funkar rätt bra det med. 😉 : Därför ska vi äta räkor!
Kan räkor gå?
Några svenska arter – Räkor simmar normalt långsamt framåt med simfötterna, men kan vid fara förflytta sig snabbt bakåt genom att slå in bakkroppen. Den kanske mest kända räkan är nordhavsräkan ( Pandalus borealis ), som är den art som är vanligast i livsmedelsindustrin. Den förekommer från svenska Västkusten och norrut till arktiska hav.
Längs södra delen av Västkusten ersätts den av P. montagui, Arter inom släktet Palaemon som vanlig tångräka ( P. adspersus ) och elegant tångräka ( P. elegans ) lever i vegetationen på grunt vatten, särskilt på bandtång (Zostera). Båda dessa arter går in i Östersjön upp till Stockholmstrakten. Sandräkan eller hästräkan ( Crangon crangon ) är ytterst vanlig på sandbottnar längs Sveriges kuster.
De förekommer längs hela Västkusten och i Östersjön upp till Finska viken, Andra besläktade arter, exempelvis C. allmanni finns på djupare vatten. Glasräka ( Pasiphaea tarda ) lever pelagiskt och på djupare vatten. Sötvattenslevande räkor är vanliga i tropikerna, men ovanliga i tempererade områden.
