Sill i klar lag (öppnad) – Industritillverkad sill i klar lag kan hålla i flera månader om den förvaras i kyl samt om lagen täcker sillen. Hemmagjord sill samt sill som man köper från fiskhandlaren kan också ha lång hållbarhet förutsatt att recept, hygien och kylhållning varit korrekt. Hållbar 3-4 veckor.
Contents
Hur länge håller en öppnad sillburk i kylen?
Så länge håller sill – En öppnad burk sill kan hålla månader i kylen om den är täckt med klar lag. Hemmagjord sill kan också ha lång hållbarhet om recept, hygien och kylförvaring sköts rätt. Är du osäker på hanteringen är riktlinjen 10–12 dagar i kyl. Sill i krämig sås håller kortare: cirka 1–2 veckor i kyl.
Hur länge håller hemmagjord sill i kylen?
Sill i klar lag (öppnad) – Industritillverkad sill i klar lag kan hålla i flera månader om den förvaras i kyl samt om lagen täcker sillen. Hemmagjord sill samt sill som man köper från fiskhandlaren kan också ha lång hållbarhet förutsatt att recept, hygien och kylhållning varit korrekt. Hållbar 3-4 veckor.
Hur länge håller Sillburk?
Tema Förvaring: Hur länge kan jag ha en öppnad sillburk eller kaviartub i kylskåpet? Pressmeddelande – 7 Augusti 2006 15:20 I sommartider skall man vara extra försiktig med livsmedel. Står maten framme länge på köksbordet förkortas hållbarheten och man riskerar att bli dålig av mat med för hög bakteriehalt.
Ställ tillbaka maten i kylen när du använt önskad mängd. Men hur försiktig man än är blir all mat dålig så småningom, då kan det vara bra att veta ungefär när. Öppnade burkar och tuber i kylskåpet ger ofta huvudbry. Bäst-före-datum gäller obruten förpackning men det anges sällan hur lång hållbarheten är efter det att förpackningen är öppnad.
Mycket slängs i onödan. Här nedan har vi gjort en liten hållbarhetstabell för fiskprodukter, men kom ihåg att kolla med dina sinnen; syn och lukt. Titta efter missfärgningar, mögel och andra visuella förändringar. Lukta på produkten, luktar den normalt är den oftast tjänlig.
- Ett annat tips är att skriva med vattenfast tuschpenna på förpackningen när den öppnas.
- Efter någon vecka är det aldrig någon som kommer ihåg.
- Hållbarhet för öppnade förpackningar i kyl: Hållbarheten beror på hur produkten hanteras; om den står framme i rumstemperatur under längre stunder, eller om den sätts in i kylskåp direkt efter att man tagit önskad mängd.
• Atmosfärförpackad fisk (öppnad): Ett dygn i kyl. • Fisk i vacuumförpackning (öppnad): Rå, obehandlad fisk: Ett dygn Kallrökt fisk: 3-4 dagar Varmrökt fisk: Upp till en vecka Gravad fisk: 3-4 dagar. Lägg gärna över fisken på ett fat och täck med plast.
- Sill i klar lag i glasburk (öppnad): Industritillverkad sill i klar lag kan hålla i flera månader om den förvaras i kyl samt om lagen täcker sillen.
- Hemmagjord sill samt sill som man köper från fiskhandlaren kan också ha lång hållbarhet förutsatt att recept, hygien och kylhållning varit korrekt.
- Är man dock osäker på hur den hanterats är riktlinjen 10-12 dagar i kyl.
• Sill i krämig sås i glasburk (öppnad): 1-2 veckor i kyl beroende på att den ofta innehåller mejeriprodukter samt att den saknar den syra som sill i klar lag ligger i. • Kaviar på tub (öppnad): Minst 6 månader i kyl. Man kan klämma ut ett par centimeter av kaviaren, om man inte använt den på ett tag, och få fram kaviar där luften inte kommit åt.
Hur länge håller sig ansjovis i kylen?
KONSUMENTINSTRUKTIONER –
| Förvaringsinstruktioner för konsument: | Kylvara. Är ansjovisen helt täckt med olja och kylförvarad är den hållbar upp till 1 år (salthalten och oljan håller ansjovisen fräsch). Är den inte täckt med olja så torkar den inom ett par dagar. |
|---|
Varför äter man sill till jul?
Den inlagda sillen är en självklarhet på julbordet – men det finns faktiskt en anledning till att den finns där. Och när vi äter kryddsill följer vi en 400-årig tradition. Sillen har en lång och viktig historia i vårt land. I perioder fanns den i riklig omfattning och då gällde det att fånga så mycket som möjligt och spara för framtiden.
- Det gjorde man genom att salta in, torka eller röka fisken.
- Grunden för svensk matkultur är spannmål och fisk.
- Vi äter ju nöt och gris också, men det är ganska lite i jämförelse, säger Richard Tellström, mathistoriker.
- Till vardags åt man då vanlig sill, men när det blev dags för fest kryddade man upp den.
Den äldsta inlagda sillen är kryddsill. Den har vi, enligt Richard Tellström, ätit sedan åtminstone 1700-talets mitt. Men hur dök den upp på julbordet och hur har den fått sin placering där? Ett traditionellt julbord inleds med sill, följt av annan fisk, småvarmt, varmrätter, ost, dessert och avslutningsvis julgodis.
- Grunden till att vi äter sill som inledning på julbordet är kopplad till det som heter brännvinsbordet.
- Det var en stående förrätt som var bruklig redan vid mitten av 1600-talet.
- Där ingick smör, bröd och ost, någon salt fisk som sill eller lax och så något saltat kött.
- Till detta drack man tre sorters brännvin.
Det här brännvinsbordet har överlevt på smörgåsbordet och blivit inledningen där. Vi upprepar det till påsk, midsommar och jul. Det är alltså något vi gjort i gott och väl 400 år.
Hur länge håller Sillburk?
Tema Förvaring: Hur länge kan jag ha en öppnad sillburk eller kaviartub i kylskåpet? Pressmeddelande – 7 Augusti 2006 15:20 I sommartider skall man vara extra försiktig med livsmedel. Står maten framme länge på köksbordet förkortas hållbarheten och man riskerar att bli dålig av mat med för hög bakteriehalt.
Ställ tillbaka maten i kylen när du använt önskad mängd. Men hur försiktig man än är blir all mat dålig så småningom, då kan det vara bra att veta ungefär när. Öppnade burkar och tuber i kylskåpet ger ofta huvudbry. Bäst-före-datum gäller obruten förpackning men det anges sällan hur lång hållbarheten är efter det att förpackningen är öppnad.
Mycket slängs i onödan. Här nedan har vi gjort en liten hållbarhetstabell för fiskprodukter, men kom ihåg att kolla med dina sinnen; syn och lukt. Titta efter missfärgningar, mögel och andra visuella förändringar. Lukta på produkten, luktar den normalt är den oftast tjänlig.
Ett annat tips är att skriva med vattenfast tuschpenna på förpackningen när den öppnas. Efter någon vecka är det aldrig någon som kommer ihåg. Hållbarhet för öppnade förpackningar i kyl: Hållbarheten beror på hur produkten hanteras; om den står framme i rumstemperatur under längre stunder, eller om den sätts in i kylskåp direkt efter att man tagit önskad mängd.
• Atmosfärförpackad fisk (öppnad): Ett dygn i kyl. • Fisk i vacuumförpackning (öppnad): Rå, obehandlad fisk: Ett dygn Kallrökt fisk: 3-4 dagar Varmrökt fisk: Upp till en vecka Gravad fisk: 3-4 dagar. Lägg gärna över fisken på ett fat och täck med plast.
- Sill i klar lag i glasburk (öppnad): Industritillverkad sill i klar lag kan hålla i flera månader om den förvaras i kyl samt om lagen täcker sillen.
- Hemmagjord sill samt sill som man köper från fiskhandlaren kan också ha lång hållbarhet förutsatt att recept, hygien och kylhållning varit korrekt.
- Är man dock osäker på hur den hanterats är riktlinjen 10-12 dagar i kyl.
• Sill i krämig sås i glasburk (öppnad): 1-2 veckor i kyl beroende på att den ofta innehåller mejeriprodukter samt att den saknar den syra som sill i klar lag ligger i. • Kaviar på tub (öppnad): Minst 6 månader i kyl. Man kan klämma ut ett par centimeter av kaviaren, om man inte använt den på ett tag, och få fram kaviar där luften inte kommit åt.
